Özel olarak hazırlanan hamur, tam buğday unu ve doğal maya kullanılarak elde edilir.
Kastamonu’nun doğal ortamında yetişen hayvanlardan elde edilen etler ile yapılmaktadır.
Taş fırında, odun ateşinde pişirilir, bu yüzden kendine has bir çıtırlık ve is kokusu olur.
Yörenin en iyi mandıralarından gelen doğal tereyağı, hafif ve aromatik tadıyla etli ekmeğe zenginlik katar.
Pideler